Un enfoque más inteligente sobre cómo nos alimentamos contribuiría a salvar especies en extinción

Perturbaciones de los hábitat —la contaminación del agua, por ejemplo— podrían evitarse en países desarrollados como Estados Unidos, si elegimos mejor las aplicaciones de «insumos» como, por ejemplo, los fertilizantes. Si los agricultores cortan su uso en un 25 %, aún producirían aproximadamente la misma cantidad de alimentos, destacan los autores del estudio.

Un estudio sobre las amenazas futuras de la biodiversidad y soluciones para prevenirlas concluye que los riesgos previstos de extinción de mamíferos y aves terrestres como consecuencia del crecimiento demográfico y el desarrollo económico son evitables si aplicamos un enfoque más inteligente al modo en cómo nos alimentamos. Para ello, se requieren «esfuerzos internacionales proactivos que aumenten los rendimientos de los cultivos, minimicen el desmonte de tierras y la fragmentación de los hábitats y protejan las tierras naturales para aumentar la seguridad alimentaria en los países en desarrollo y preservar gran parte de la biodiversidad restante de la tierra».

La creciente presión sobre los recursos naturales, el aumento de la desigualdad y los efectos del cambio climático, principales amenazas de la seguridad alimentaria

El documento explica la naturaleza de los desafíos que enfrentan los sistemas agrícolas y alimentarios en el presente y durante todo el siglo XXI, y proporciona algunas ideas sobre lo que está en juego y lo que hay que hacer. Entre sus conclusiones más destacadas, cabe mencionar que «la forma habitual de gestionar la agricultura ya no es una opción, sino que hacen falta grandes transformaciones en los sistemas agrícolas, en las economías rurales y en cómo manejamos nuestros recursos naturales».

La creciente presión sobre los recursos naturales, el aumento de la desigualdad y los efectos del cambio climático son las causas principales que ponen en peligro la capacidad futura de la humanidad para alimentarse, según el informe El futuro de la alimentación y la agricultura: desafíos y tendencias de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

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