Estrella de Levante, pionera en su sector en la certificación de su huella hídrica

La mayor parte de la huella hídrica de Estrella de Levante proviene de las materias primas (más de un 96 % del total)).

Entre 2007 y 2012, los responsables de Estrella de Levante han registrado el consumo de agua que se producía en sus instalaciones fabriles de Espinardo (Murcia) mediante el empleo de más de 300 contadores de agua, vapor y gas. Esto les ha permitido conocer cuál ha sido su huella hídrica durante el periodo analizado, lo que la convierte en la primera firma del sector alimentario español en calcularla.

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