Estrella de Levante, pionera en su sector en la certificación de su huella hídrica

La mayor parte de la huella hídrica de Estrella de Levante proviene de las materias primas (más de un 96 % del total)).

Entre 2007 y 2012, los responsables de Estrella de Levante han registrado el consumo de agua que se producía en sus instalaciones fabriles de Espinardo (Murcia) mediante el empleo de más de 300 contadores de agua, vapor y gas. Esto les ha permitido conocer cuál ha sido su huella hídrica durante el periodo analizado, lo que la convierte en la primera firma del sector alimentario español en calcularla.

El cálculo de la huella hídrica ya cuenta con su propia norma: ISO 14046:2014

La nueva norma ISO 14046 ha sido desarrollada gracias a la colaboración de más de 40 expertos de 20 países .

Los expertos de la Organización Internacional de Normalización, más conocida por sus siglas en inglés ISO (International Standarization Organization) han aprobado, tras cuatro años de trabajo, la nueva norma que regula la huella hídrica en organizaciones y productos: ISO 14046:2014.

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